Torino, 23 Gennaio 2017

I protagonisti di Gourmet: Coltelleria Collini Silvano

Silvano Collini è un artigiano, titolare di una piccola azienda a Bra, cittadina nelle zone di Langhe e Roero. Silvano è una delle poche persone che ancora produce interamente a mano coltelleria da collezione e, da poco, una linea da cucina, ideata con l’aiuto della famiglia, con cui lavora. Oltre alla produzione la Coltelleria Collini commercializza anche le marche di maggior prestigio di coltelleria professionale per cuochi e formaggiai.

Per maggiori informazioni, www.cscoltelli.it/