Torino, 30 Marzo 2017

Gli incontri per panificatori e pizzaioli

È sempre forte l’interesse per la panificazione e la produzione della pizza e di conseguenza aumenta il numero di corsi per diventare professionisti dell’Arte Bianca.

Tra gli appuntamenti già confermati a Gourmet Il pane, alimento quotidiano, insieme a Gabriele Bonci, il guru itlaiano della panifcazione. Non mancano i workshop dedicati alla pizza come La pizzeria oggi: forma, contenuti, obiettivi e qualità e l’incontro formativo Ideazione, realizzazione e significato di pizza a degustazione. Un focus è dedicato alle farine e un altro agli abbinamenti pizza e vino.

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