Torino, 30 Marzo 2017



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16.00 : 17.30 ⁄ 14 Novembre 2016 ⁄  Sala Forum

La nascita di un dolce. Dalla progettazione alla realizzazione

Nella creazione di un dolce il pasticcere deve considerare un numero infinito di variabili e deve agire per step.

RELATORE: Iginio Massari (Maestro Pasticcere e Patron della Pasticceria Veneto di Brescia) »» scheda personale ««
MODERATORE: Laura Mantovano (Curatrice della guida Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso)

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