Torino, 29 Maggio 2017



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14.00 : 15.30 ⁄ 13 Novembre 2016 ⁄  Sala Workshop

Cocktail: come abbinarli al cibo

Insieme a: Gancia

Il mondo della miscelazione e quello della cucina si incontrano, rispettandosi e accentuando i rispettivi punti di forza. Finalmente anche in Italia si comincia a parlare di cocktail a tutto pasto.

RELATORE: Simona Beltrami (Sommelier Magorabin, Torino)
Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Marcello Trentini (Chef Ristorante Magorabin, Torino) »» scheda personale ««
MODERATORE: Giuseppe Carrus (Collaboratore della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso)

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11.00 : 12.00 ⁄ 13 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

Bloody Mary State of Mind

Insieme a: Pachineat e RG Mania

Quando la cucina incontra il bar: spezie, sali e pomodoro in un classico della miscelazione. Che con il barman Oscar Quagliarini prende il nome di Mary la tabagista.

RELATORE: Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Oscar Quagliarini (Barman) »» scheda personale ««

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16.30 : 17.30 ⁄ 13 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

Il Vermouth

Insieme a: Vermouth Gancia

Un cocktail il bottiglia: la grande storia del vermouth italiano. 

RELATORE: Andrea Capussotti (Enologo di Casa Gancia)
Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««

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11.00 : 12.00 ⁄ 14 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

Il Metodo Classico italiano

Insieme a: Metodo Classico Gancia.

C’è un tempo per ogni drink: le stagioni del cocktail.

RELATORE: Andrea Capussotti (Enologo di Casa Gancia)
Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Carlotta Linzalata (Barlady di Smile Tree, Torino)

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14.00 : 15.00 ⁄ 14 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

L'arte della miscelazione con la liquoristica italiana

Insieme a: Fernet Gancia e Galliano.

Pochi paesi al mondo possono vantare una tradizione liquoristica come quella italiana. Ogni regione ha, infatti, una sua piccola o grande storia legata a questo tipo di produzione. 

RELATORE: Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Alessandro Melis (Fondatore e Socio Drinkable) »» scheda personale ««

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16.30 : 17.30 ⁄ 14 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

La rivisitazione dei grandi classici con distillati italiani

Insieme a:  Distilleria Bonaventura Maschio

Massimo D’Addezio propone i grandi classici della tradizione italiana ma in chiave rivisitata, ossia attraverso l’utilizzo dei distillati italiani.

RELATORE: Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Andrea Maschio (Distillatore presso la Distilleria Bonaventura Maschio, Gaiarine in provincia di Treviso) »» scheda personale ««

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14.00 : 15.00 ⁄ 15 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

Il Rum fra le nuvole

Insieme a Ron Zacapa

Dal cocktail bar più alto d'Italia alle spiagge del centroamerica, un viaggio, insieme a Mirko Turconi, alla scoperta del rum; aneddoti, racconti e ricette di uno dei distillati più affascinanti, famosi e versatili.

RELATORE: Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Mirko Turconi (Resident bartender di Piano 35, Torino) »» scheda personale ««

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11.00 : 12.00 ⁄ 15 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

Healthy drinks. Alla salute! L'importanza del naturale e bio nella mixology

Insieme a: Bevande Futuriste.

Esistono piante disintossicanti e spezie corroboranti, erbe con proprietà digestive e frutti con effetti antiossidanti, e tutti possono esser miscelati in un cocktail di benessere. 

RELATORE: Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Cinzia Ferro (Barlady di Estremadura Café, Suna di Verbania) »» scheda personale ««

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16.30 : 17.30 ⁄ 15 Novembre 2016 ⁄  Sala Mixology

Il Gin italiano

Insieme a: Sabatini Gin.

Dall’Inghilterra all’Italia, un viaggio al sapore di ginepro. 

RELATORE: Massimo D'Addezio (Barman e Patron dei locali Co.So. e Chorus di Roma) »» scheda personale ««
Filippo Sabatini (Fondatore di Sabatini Gin)

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