Torino, 18 Ottobre 2018

Gestire un ristorante. Nozioni base di management

Domenica 22 a Gourmet si svolge l'interessante forum formativo Gestire un ristorante. Nozioni base di management, incontro pensato per chi ha intenzione di avventurarsi nel mondo della ristorazione e vuole avere le idee chiare prima di fare scelte e investimenti importanti.

Protagonisti del forum sono Dario Laurenzi (Amministratore e fondatore di Laurenzi Consulting), Igles Corelli (Chef del ristorante Atman di Pescia, in provincia di Pistoia), che parleranno delle loro esperienze, e  Paolo Matrisciano (Docente di Economia e tecnica dell’azienda turistica) che affronterà il tema "Gestione dei costi nelle imprese ristorative: principali tipologie di costi e ripartizione dei costi".

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